Current Research Area
- 천연 건강기능성 고부가가치물질의 검증 및 상승효과 검색을 통한 운동능력강화, 스트레스 조절, 간 보호, 골관절 건강 증진 효과가 있는 건강기능식품 소재화
- In vivo 모델 적용을 통한 천연물 소재의 기능성 검증 및 생물학적 유용성(bioavailability) 연구
- 세포배양시스템을 이용한 생리 약리활성 성분의 생물학적 유용성 (bioavailability) 연구
- 식품 소재의 나노화에 따른 안전성, 흡수율 증진 및 항산화 기작 연구
- 노화기초연구 토대 Food Pharmaceutical 기반 개인 맞춤형 노화제어 메디푸드 개발
- 식품 가공 기술 개발 및 기업 연계 실용화 적용 연구
- 건강기능성 소재 개발 및 평가기술 개발을 위한 체계적 문헌고찰 및 메타분석 연구